Salada de Vinagrete (vinegret) - Ucrânia

Ingredientes:
400g de beterraba
300g de cenoura
400g de batata
200g de "chucrute" em conserva
200g de pepinos em conserva
150g. de cebola
uma lata de feijão branco cozido
sal q.b.
 óleo vegetal q.b.


Preparação:
1. ferva a beterraba até ficar macia;
2. Ferva as batatas e as cenouras até ficarem macias;
3. Lave a "chucrute" para tirar o sal;
4. Pique a cebola;
5. Corte os pepinos, as beterrabas, as batatas e as cenouras em cubos;
6. Misture tudo e tempere com sal, pimenta, azeite ou óleo de girassol.